納戸＠blog

いやはや寒くなりました…。
昨夜の忘年会のあとも、店を出たときに寒さが身にしみたものですが、今朝起きるときも同様で…布団から出るのにかなりの決心がいりました。
しかし、これだけ強い冬型の天気になったということは、しばらく晴天が続きそうということで…。前々から興味を持っていた干し芋作り、そろそろ着手できそうです。
（しばらく前、Ingressのコミュニティにて安納芋を入手したとき、干し芋にしてみたいと干し網まで買っていたのですが、天気がなかなか安定しないのでしばらく待っていました）

まずは、大きめの芋をよく洗って二つに切り、一人用炊飯器を使って調理。

熱々のうちに皮をむいて、果物ナイフを使ってスライス。
柔らかくて熱いので、うまくスライスするのは至難の業でしたが、それでも何とか薄切りの安納芋ができあがりました。

かけらをちょっとつまみ食いしてみると、何週間か芋を置いておいたおかげか、甘みは微妙に増している感じでした。
このスライス芋を、ダイソーで買ってきた「野菜干し網」の中に並べて、屋外の日なたの場所に吊します。乾燥にはちょっと日数がかかるとのことで、夜は室内に取り込んだ方がいいのかな…。今日は夕方まで干してから取り込み、自分の部屋の天井フックに吊しました。明日また朝から屋外で干してみます。

さてさて、どんな干し芋が出来上がりますでしょうか…？