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2020.02.19

進化の順番で寿司…を試す

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今夜の夕食は、しばらくぶりに回転寿司にしてみました。
でも、この店には何回も来ましたが、ウニに手を出したのは初めてかも知れません。普段はあまり、回転寿司では高いネタに手を出さないもので…。

今夜のこの店では、レーンには皿がほとんど回っておらず、注文して握ってもらうのが主という状態でした。そうなると、何から頼めばよいか迷ってしまいます。
そこで思い出したのは、以前デイリーポータルZで紹介されていた「進化の順番で寿司を食べる」という記事でした。あれを読んだときは、その独創的なアイデアに驚いたものです。よし、今夜は試してみるか…。スマホでググってこの記事を探し出し、「寿司になってそうなものだけの系統樹」のイラストを眺め、寿司を注文し始めました。
まずは貝類、その次にタコやイカ、それに続いてエビやカニ…。

そして中盤にやってくるのがウニです。ウニを食べるのは久しぶりでしたが、なかなかの美味でした。

ウニの次は魚類になります。まずサーモン、そして最後にマグロ…中トロを注文しました。
うん、なるほど…。この記事にもあった通り、確かに寿司ネタは進化が進むほど、味や食感が複雑になっていく…。実際に試してみると確かによく分かりました。

高いネタの比率が増えたため、普段よりちょっと値段は高くついてしまいましたが、美味しくて興味深い時間を過ごせました。

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