納戸＠blog

今朝はちょっと寝坊気味…7時半頃に起き上がりました。
この時間から準備を始めたら、少し遅めの朝食、あるいは昼食も少々兼ねるかも知れません。それなら…と思って、先週あたりから試そうと思っていた「芋煮作り」を、今日は朝から試してみることにしました。

先月の山形旅行で買ってきた「芋煮のたれ」が一本あります。そして、一昨日の業務スーパーで冷凍のさといもと牛肉薄切りを買ってきました。ただ、芋煮には長ネギとこんにゃくが欠かせないようで、これは冷凍という訳にはいきません。昨夜のスーパーでネギ1本とこんにゃく（食べきりサイズの小さいもの）を買ってきました。
鍋は…火にかけるのが面倒だったので電子レンジ対応のプラスチック鍋を使うことにしました。（上の写真、これに牛肉と水と芋煮のたれを加えれば材料の全部です）

さて、各食材の分量ですが…。
ネットで「芋煮の作り方」で検索したのですが、どうもウェブページによって分量は随分と異なるみたいです。さてどうすれば良いか…。（後で気付きましたが、あまり極端な分量にしない限り、食材の分量は好みに応じて適当でも大丈夫みたいです）
ともあれ、冷凍さといもは500グラムの袋で買ってきたので、3回に分けて使えるように、今回は160グラム少々を鍋に取りました。こんにゃくを手でちぎって一枚の半分、長ネギを一本の半分、そして牛肉を70グラムくらい。そこに水と芋煮のたれを入れて準備完了です。
鍋の蓋をして電子レンジで8分加熱。一旦出してみると良い具合に煮えていて、いい匂いがしてきます。少しかき混ぜてから再び電子レンジに入れて5分加熱。このくらいで加熱は大丈夫でしょう。

こんにゃくが少し多かったかも知れませんが、味はバッチリ良好でした。一人前より少し多めの量ですが、朝食で結局全部食べてしまいました。

こんにゃくとネギは半分ずつ残ったので、明日か明後日くらいにもう一度芋煮で使ってしまいたいと思います。
今回、ちょっと野菜分が無くて色どりも今一つだったので、次回は冷凍のごぼう人参ミックスを（これも一昨日の業務スーパーで購入）少し加えてみるつもりです。
それにしても、芋煮を食べると何となく山形な気分(!?)になれるものですね…。