納戸＠blog

長旅への出発に備えた「冷蔵庫の中身を旅行前に空っぽに」する計画、今日は冷凍庫の冷凍野菜を使い切ることにしました。
かつて業務スーパーで買い溜めした冷凍野菜各種、ここ数日でだんだんと減り、あとは2袋。今日は冷凍の玉ねぎみじん切りの残りを使い切ります。なお、昨日、ルーミック（ミートソースの素）1箱とひき肉100グラムを近所で購入してあります。

ルーミックのこと、以前にもこのブログに書いたことがあるような気がしましたが…ブログ内検索を試みても見つかりませんでした（書いたのはXの方だったかな…）。
でも既に、何回か買ってミートソースを作ったことがあります。60年前からあるという長寿商品。ひき肉と玉ねぎを炒めたところにルーミックと水を注いで煮込めばミートソースが完成するという粉末です。
今回は、先月ニトリで買ってきた電子レンジ調理器「簡単レンジ調理グリルトレー」で作ることにしました。冷凍の玉ねぎみじん切り（140グラムほど残っていました）を入れて電子レンジで強引に解凍。そこにひき肉100グラムを入れて良く混ぜ、3分ほど加熱して肉に火を通しました。そして、水とルーミックの粉を入れて良く混ぜて、電子レンジで加熱です。まず3分ほど加熱し、一旦レンジから出して良く混ぜ、次は200ワットに出力を落として5分ほどゆっくりと煮込みました。

出来上がったルーミックのミートソース、2人前（約400グラム）のうち半分を、ゆでたスパゲッティにかけて昼食にしました。（残りは容器に入れて冷凍庫ですぐに凍らせました）
とろみの付き方が僅かに和食っぽいですが、美味しいミートソースです。何だか素朴で家庭料理的で懐かしい味で…スパゲッティにも良く絡みました。
ええ、素朴で懐かしい味です。子どもの頃、ときどき母が作ってくれたスパゲッティミートソースの、あの味を思い出します。
…そう、おそらく子どもの頃に母が作ってくれたミートソースです。台所にルーミックの箱が置いてあったのも、何となく今でも覚えています。あのミートソースはルーミックだったのか…。

ともあれ、もう一食分の冷凍ミートソースも、早いうちに食べてみたいと思います。